¡Hola a todos!
Hoy os quiero hablar sobre un producto típico de esta región belga que está en temporada: el espárrago blanco. Si eres un amante de los vegetales, ¡no puedes perderte la oportunidad de probar estos espárragos!
Para aquellos que no están familiarizados con ellos, los espárragos blancos son una variedad de espárragos que se cultiva en la oscuridad, para evitar que la luz los haga desarrollar clorofila y se vuelvan verdes. Este proceso los hace crecer con un color blanco pálido y con un sabor suave. Los espárragos blancos son un producto muy valorado en Bélgica y se cultivan principalmente en la región de Flandes.
La temporada de espárragos blancos comienza a mediados de abril y dura hasta finales de junio, por lo que ahora es el momento perfecto para probarlos. Puedes encontrarlos en los mercados locales y tiendas de alimentos frescos, así como en muchos restaurantes de la región, donde a menudo se sirven como guarnición o plato principal.
Una forma popular de preparar los espárragos blancos en Bélgica es cocinarlos al vapor y servirlos con una salsa holandesa. La salsa holandesa es una salsa emulsionada que se hace con yemas de huevo, mantequilla y limón, y es el acompañamiento perfecto para realzar el sabor suave y delicado de los espárragos blancos.
Además estar muy ricos, los espárragos blancos también son muy saludables. Son bajos en calorías y ricos en nutrientes, incluyendo vitamina C, ácido fólico y fibra. Así que, además de disfrutar su sabor, ¡también puedes sentirte bien por comer algo saludable! Que nunca viene mal cuando se está de Erasmus y muchas veces comemos lo primero que pillamos.
¡Prueba este delicioso producto belga y descubre por qué es tan valorado en esta región!
Estoy realizando mi segundo año de máster en Bruselas, la capital de Bélgica y de Europa. Llegué aquí en septiembre y ya he podido conocer lo que es vivir en Bélgica, pero aún me queda mucho camino por recorrer. Vengo de Madrid, donde curso el máster de Ingeniería Industrial en la UPM y aquí estoy realizando el máster de Electromechanical Engineering con la especialidad de energía en la ULB/VUB.
En cuanto a mi vida fuera de los estudios, muchas veces me cuesta abarcar todas las cosas que me gustan, porque no son pocas. El deporte siempre ha sido un pilar en mi vida y aquí intento mantenerlo, e incluso probar cosas nuevas). Desde pequeño juego al baloncesto y, en menor medida, también practico pádel, vóley, ping pong y voy al gimnasio. Además, intento tener una vida social activa, aunque la carrera de ingeniería puede llegar a quitar mucho tiempo. Por otro lado, una de mis mayores aficiones es visitar culturas y países nuevos, algo que obviamente impulsó mi interés por realizar esta experiencia erasmus.
