Esta semana del 10 al 20 de noviembre tenemos en Lovaina la “Week ven de Smaak” o semana del sabor, un evento que se celebra por toda la ciudad, en multitud de tiendas y restaurantes de calidad, y que tiene que ver con el aspecto culinario y tradicional de Leuven.
Dado que antes era conocida como De smaak van Toen (el sabor de antaño), ya vemos por donde van los tiros: comida tradicional, “como la de las abuelas“, en el centro de la ciudad, a un precio muy apetitoso. Además hay actividades complementarias y talleres. ¿Qué es lo mejor? Que no es una semana, sino 10 días.
Pastelería Zuut
La ciudad de Lovaina, además de sorprendernos cada vez, cosa que siempre consigue, tiene un increíble patrimonio culinario. La sopa de cerveza, el Elixir de Lovaina o el “Mastellen” lovaniense son sólo algunos de los platos de la rica gastronomía flamenca.
Durante esta especial semana, multitud de tiendas y restaurantes, como De Klimop, Improvisio, o Bleu Celeste, entre muchos otros, unen sus fuerzas para ofrecer comida y cultura a propios y ajenos. Pero no sólo participarán restaurantes y tiendas, sino que también asociaciones harán lo propio y prepararán algunas actividades para estudiantes hambrientos, sobre todo, de aprender sobre la cultura flamenca.
Angel’s Share (licores)
Actividades:
Dentro de las numerosas actividades que conforman la semana, hubo una para los amantes del pan horneado en casa. “Van graan tot brood“, o Del grano al pan, consiste en una conferencia en la que participó un célebre panadero lovaniense. Además se pudo hornear pan en un taller, por el precio de 15€, merienda y conferencia incluidas.
Aunque sin duda habrá alguien que se haya sentido tentado de cocinar comida histórica en una abadía. Para esas personas era el “Historische kookworkshop”, taller en el cual, además de poder aprender a cocinar varios platos tradicionales según las recetas de un libro lovaniense del año 1612, se disfrutó en las salas de la abadía de Santa Gertrudis. 35€. Lo bueno se paga.
De Walvis. Pescados
Por último un concurso. Smakelijke Zaken, o “asuntos sabrosos” es lo mejor para motivarse de cara a probar cuantos más platos mejor. En los establecimientos asociados se podrá conseguir una tarjeta para rellenar con los sellos de dichas tiendas. Al completarla se puede optar al sorteo de una cesta de productos flamencos. Cada sello cuesta 1€, y va acompañado de un “bocado” tradicional con el toque del establecimiento donde se compre.
Tarjeta a medias 
Lo importante, ¿dónde conseguir esos sellos?
En todos estos sitios, desde Gigi by Zoff (comida italiana), Elsen Kaasambacht (tienda de quesos), Rondou (carnes), De Walvis (pescados), Dagelijks Brood (panadería), Koffie Onan (café), Sur Lie (vino), Angels’Share (whiskey & gin), Patisserie Zuut (chocolate), Antoine Chocolate (sí, chocolate), hasta Convento Food (comida preparada) y Convento (vino).
De todos ellos, recomiendo Elsen Kaasambacht, De Walvis y la Patisserie Zuut, donde por 3€ tendremos un tres bocados de las mejores pescadería, quesería y pastelería de Lovaina. De nada.
Queso en Elsen Kaasambacht
Aquí está la página web con toda la información acerca de la semana del sabor. Visitadla, vale la pena. Incluye algunas recetas además de todos los participantes y detalles. Pronto más fotos en Flickr!
Hagamos honor al concepto “Ouderwets Lekker” o comer buena comida hecha como por tu abuela, y demos rienda suelta. Más gastronomía increíble y viajes en… #ErasmusLovaina
