Miguel Iglesias
Miguel Iglesias
Mi nombre es Miguel Iglesias, soy el nuevo corresponsal Erasmus de Productos Belgas, así que mi labor estos meses va a ser degustar la mayor cantidad de cervezas, gofres, patatas y chocolates posible para hacer valoraciones y recomendaciones sobre cada uno de estos productos, así que no me puedo quejar. Pero antes de descubrir toda esta gastronomía belga, permitidme que me presente. Soy un madrileño que estaba cansado de estar siempre en el mismo sitio y tenía ganas de salir a conocer mundo, otras culturas y otros ambientes. Por este motivo me vine de Erasmus a Bélgica, un país húmedo (Madrid es muy seco), muy verde y con muchos rincones por descubrir. Soy estudiante de cuarto año de Ingeniería en Tecnologías Industriales en la Universidad Carlos III de Madrid. Por diversas aspiraciones profesionales, acabé de Erasmus en Lovaina, una pequeña pero acogedora ciudad universitaria a escasos kilómetros de Bruselas. Me quedaré aquí todo el año especializándome en ingeniería de materiales y organización industrial dentro de la Katholieke Universiteit de Leuven (KUL). Que resulta ser la universidad número 1 en investigaciones a nivel europeo, así que estoy ansioso por empezar y ver qué me puede ofrecer.
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por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasBelgica es un pequeño país situado en el corazón de Europa que ha dado a luz a algunas de las películas y series más interesantes y originales de la historia. Desde comedias absurdas hasta dramas profundos y oscuros, el cine belga tiene algo para todos los gustos. Películas recomendadas The…... - Otros lugaresComer y Beber
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por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasDiciembre ha llegado a Flandes y todo el mundo puede disfrutar de toda una variedad de comidas y platos típicos de Sinterklaas. Pues bien, hoy os vengo a hablar de las «speculoos«, unas galletas muy famosas con forma de santo, de San Nicolás. En España tenemos nuestros dulces típicos como…... - Otros lugaresComer y Beber
El pudding de pan belga o «broodpudding». Te cuento qué es
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Croquetas de gambas del Mar del Norte de Ostende. Primer premio belga
por Miguel Iglesiaspor Miguel Iglesias¿La playa de Bélgica? No es muy conocida dentro de España pero merece la pena ir a descubrir todos sus misterios. Como buen corresponsal de productos belgas me he fijado en los productos gastronómicos de esta región, especialmente de sus «garnaalkroketten» o croquetas de gambas del Mar del Norte (para que…... - Otros lugaresInformación Práctica
Ostende, la ciudad costera más famosa de Bélgica. ¿Qué planes hacer?
por Miguel Iglesiaspor Miguel Iglesias¿Has visitado ya las ciudades típicas flamencas y quieres probar algo distinto? A tan solo 30 minutos de Brujas nos encontramos con Ostende, una ciudad costera con mucho encanto y más de un misterio por descubrir. ¡¡Sigue leyendo!! Ostente es una de las pocas ciudades belgas que tienen el privilegio…... - LovainaComer y Beber
El estofado de ternera belga reducido con cerveza artesanal. ¿Dónde comerlo en Lovaina?
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasEl estofado de ternera belga reducido con cerveza es uno de los platos más típicos de la región flamenca. Prácticamente podríamos decir que forma parte del patrimonio culinario del país. Este estofado tiene muchas variantes atendiendo a distintos gustos. Sabores más fuertes o más dulzones con pain d’épices. Sin duda,…... - LovainaComer y Beber
“Bondgenieten”. La fiesta del Black Friday en Lovaina. Descubre cómo se lo montan los belgas
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasEl pasado 25 de noviembre, coincidiendo con el Black Friday, Lovaina se puso de fiesta. La avenida principal desde la estación hasta la catedral se llenó de puestos ambulantes de comida y bebidas. Te cuento lo bien que se lo montaron. A raíz del Black Friday los comercios se quedaron…... - Otros lugaresComer y Beber
Productos regionales belgas o «streekproducten». ¿Qué tienes que saber de ellos?
por Miguel Iglesiaspor Miguel Iglesias¿Has oído alguna vez hablar de los “streekproducten” o productos regionales belgas? Comparándolos con España sería como hablar de productos con denominación de origen. Te contamos dónde los puedes encontrar. Sigue leyendo. La idea de hacer una lista de productos regionales belgas surgió por el espíritu que le ponían los…... - LovainaComer y Beber
De Metafoor, un bar de puro estilo belga situado en Lovaina
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasEn Lovaina todos conocemos la plaza de Oude Markt, una gran plaza llena de bares dedicados exclusivamente a estudiantes para cuando terminan las clases, televisan eventos deportivos o hay cualquier tipo de fiesta. Pues bien, ¿quieres vivir lo que es un bar belga de verdad? De Metafoor está justo en…...