Miguel Iglesias
Miguel Iglesias
Mi nombre es Miguel Iglesias, soy el nuevo corresponsal Erasmus de Productos Belgas, así que mi labor estos meses va a ser degustar la mayor cantidad de cervezas, gofres, patatas y chocolates posible para hacer valoraciones y recomendaciones sobre cada uno de estos productos, así que no me puedo quejar. Pero antes de descubrir toda esta gastronomía belga, permitidme que me presente. Soy un madrileño que estaba cansado de estar siempre en el mismo sitio y tenía ganas de salir a conocer mundo, otras culturas y otros ambientes. Por este motivo me vine de Erasmus a Bélgica, un país húmedo (Madrid es muy seco), muy verde y con muchos rincones por descubrir. Soy estudiante de cuarto año de Ingeniería en Tecnologías Industriales en la Universidad Carlos III de Madrid. Por diversas aspiraciones profesionales, acabé de Erasmus en Lovaina, una pequeña pero acogedora ciudad universitaria a escasos kilómetros de Bruselas. Me quedaré aquí todo el año especializándome en ingeniería de materiales y organización industrial dentro de la Katholieke Universiteit de Leuven (KUL). Que resulta ser la universidad número 1 en investigaciones a nivel europeo, así que estoy ansioso por empezar y ver qué me puede ofrecer.
- Pasearse por las calles de Gante es todo un privilegio. Puedes disfrutar de toda su arquitectura desde que te bajas del tren hasta que llegas al centro. Por otro lado, encontrarás de especial interés los fantásticos canales. A día de hoy se siguen usando, a diferencia de los de Brujas…...
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El famoso «marsepijn» o mazapán de Flandes
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasSi te has pateado las calles de Brujas posiblemente te hayas encontrado con alguna tienda de marsepijn. Este famoso dulce navideño es muy típico de Flandes y lo puedes encontrar durante todo el año. En España los conocemos como mazapanes, es su traducción del neerlandés. Pues bien, desde su desarrollo…... - Otros lugaresComer y Beber
Un producto belga de alta calidad y poco conocido. Las Fresas
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasNormalmente cuando vas a hacer la compra Erasmus coges lo típico, algún plátano, verduras, y ya te vas a la carne y el pescado. Pues bien, para todos aquellos que estáis de Erasmus en Flandes, ¡¡tenéis que fijaros en las fresas!! A diferencia de las que tenemos en la Península,…... - Otros lugaresComer y Beber
Tu comida Erasmus en Bélgica: recetas saludables, rápidas y fáciles de hacer ¡Todas exquisitas!
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasPara los que nunca habíamos salido de nuestras casas y siempre nos han hecho la comida, se nos puede hacer un poco difícil la estancia Erasmus. ¿Qué como? ¿Cómo lo cocino? ¿Qué dieta es saludable y fácil de hacer? Te cuento algunas ideas para que las tengas en cuenta y…... - Otros lugaresComer y Beber
El chocolate, la gran delicia belga
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasNo será una sorpresa para nadie que el chocolate belga es de los mejores a nivel mundial. Tras años de depuración de la técnica han conseguido un equilibrio de sabores brillante que satisfará hasta a los paladares más exquisitos. Y es que la Capital Mundial del Chocolate es nada más…... - Otros lugaresComer y Beber
Vol-au-Vent, una receta típica belga que merece la pena probar
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasLos Erasmus están para disfrutarse y cocinar todos los días nos acaba quitando mucho tiempo. Pero claro, sales a comer a un restaurante y tampoco sabes qué pedir. Pues bien, en este artículo te enseño un contundente plato belga que te dará la energía que necesitas para todo el día,…... - LovainaComer y Beber
FRITUUR BELGIUM | Las patatas fritas de Lovaina que tienes que probar
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasSiendo el corresponsal de productos belgas ya estaba tardando en escribir este artículo. No será una sorpresa para vosotros que en Bélgica con famosas las patatas fritas. Pensaba que serían parecidas a las españolas, pero no tienen nada que ver. En este artículo te cuento todos los secretos que esconden…... - BrujasComer y Beber
Soup, un restaurante saludable en el centro de Brujas ¡Te sorprenderá!
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasTodos sabemos que Bélgica es famosa por sus cervezas artesanales, sus magníficos chocolates y como no, los gofres, pero hay más opciones a tener en cuenta que te sorprenderán. Si ya llevas varios días poniéndote hasta arriba de gofres y te apetece comer sano y rico, sigue leyendo. Y es…... - BrujasComer y Beber
Los mejores gofres de Brujas ¡no te los puedes perder!
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasPara los que nunca habéis estado en Brujas, esta impresionante ciudad debería estar en vuestra lista, hay que verla sí o sí. No recuerdo haber visto un lugar tan bonito, cada rincón esconde una maravilla, todo está tan bien cuidado que parece de película. La arquitectura belga, los espacios verdes…... - Comer y BeberOtros lugares
El famoso desayuno continental belga
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasAcabas de llegar a Bélgica, y cuando llegas por fin a tu habitación de estudiantes te encuentras que no tienes nada, ¡Está vacía! Ni colchón, ni toallas, ni siquiera papel higiénico. Tienes que ponerte manos a la obra porque el día se pasa volando y los comercios suelen cerrar a…...