Por qué la cerveza es tan especial en Bélgica?
Si estás en Bélgica y no pruebas su cerveza, ¿realmente estuviste en Bélgica? Este país no solo es famoso por sus waffles y papas fritas, sino también por su tradición cervecera.
Aquí, la cultura de la cerveza es tan importante que la UNESCO la declaró Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Con más de 1,500 variedades, aquí hay cervezas para todos los gustos, desde las suaves y refrescantes hasta las que te pueden dejar fuera de juego si no tienes cuidado.
Si eres nuevo por aquí, como yo lo fui y quieres pedir una cerveza sin parecer un turista confundido, esta guía es para ti.
Cómo pedir una cerveza sin parecer turista
- El vaso importa: Cada cerveza tiene su propio vaso diseñado para resaltar sus aromas y espuma. No te sorprendas si el camarero se niega a servir una cerveza en el vaso equivocado. Si la cerveza es de botella, van a darte su vaso particular. No vayas a tomar la cerveza del pico por nada del mundo! servila en el vaso.
- Tamaños de cerveza: La botella estándar es de 33 cl, pero también las hay de 75 cl. Cerveza tirada puedes pedir un «pintje» (25 cl) o una versión más grande de 50 cl, según el lugar.
- El idioma: No te estreses si no puedes pronunciar «Westvleteren» correctamente, simplemente apunta en el menú o dilo despacio.
- Anímate!: Prueba cosas nuevas, no tengas miedo de pedirles recomendaciones. Hay tantas que podrías probar una distinta cada vez que pides.
- Cuidado con las cervezas fuertes: Algunas parecen suaves, pero con un 8% o más de alcohol, te pueden sorprender. Me ha pasado más de una vez.
Tipos de cervezas belgas que debes conocer
Para no perderte en la carta de cervezas (que en algunos bares puede parecer infinita), aquí tienes un resumen de los estilos más representativos:
Witbier (cerveza blanca):
Suave, ligera y refrescante. Con notas citricas y especiadas. Contenido moderado de alcohol (5%)
Ejemplos: Hoegaarden (4.9%) – St. Bernardus Wit (5.5%) – Vedett extra white (4.7%)
Ideal para: principiantes o días calurosos.
Pilsner:
La clásica lager, suave y fácil de beber. La cerveza más común o «básica» de Bélgica, son las mas vendidas y producidas.
Ejemplos: Stella Artois (5.2%) – Jupiler (5.2%) – Maes (5.2%)
Ideal para: estudiantes en busca de algo barato y familiar.
Saison:
Cerveza de granja, seca y especiada, con un toque afrutado. Contenido moderado de alcohol (5 – 6.5%)
Ejemplos: Saison Dupont (6.5%) – St-Feuillien Saison (6.5%)
Ideal para: quienes buscan algo tradicional pero no demasiado fuerte.
Dubbel:
Marrón, dulce, con notas de caramelo y frutas secas. Acá empieza a subir un poco el nivel de alcohol (6 – 8%)
Ejemplo: Westmalle Dubbel (7%) – Sint Bernardus Pater (6.7%) – Witkap Dubbel (7%)
Ideal para: paladares que buscan más complejidad.
Tripel:
Rubia, fuerte y lupulada. Tiene notas frutales y especiadas. Alta graduación de alcohol (8 – 10%)
Ejemplo: Tripel Karmeliet (8.4%) – Westmalle Tripel (9.5%) – Brugge Tripel (8.7%)
Ideal para: quienes quieren algo potente pero elegante.
Lambic y Gueuze:
Ácidas y a menudo con frutas.
Ejemplo: Lindemans Kriek (3.5%) – Cantillon Gueuze (5%)
Ideal para: quienes buscan algo diferente y refrescante.
Rubias fuertes:
Doradas y con un toque dulce-amargo. Contenido alto de alcohol (7 – 11%)
Ejemplo: Duvel (8.5%) – Hapkin (8.5%)
Ideal para: una experiencia belga clásica.
Marcas conocidas
Jupiler: Pilsner suave, conocida mundialmente.
Duvel: Rubia fuerte, un ícono belga que engaña por su apariencia ligera.
Chimay: Trapense (roja, blanca, azul), de sabores complejos.
La Chouffe: Dulce, afrutada, un clásico.
Leffe: De abadía, fácil de encontrar y con varias versiones.
Delirium Tremens: Fuerte, famosa por su elefante rosa y sabor afrutado.
Westvleteren: Trapense legendaria (difícil de conseguir, pero un «santo grial» para cerveceros).
Westmalle: Cremosa, un poco amarga. La «madre» de las tripel.
Orval: Afrutada, ligeramente amarga y un poco ácida.
Tips para estudiantes
Donde conseguir cervezas baratas? En los supermercados, las cervezas cuestan entre 1 y 3€. En bares, espera pagar entre 3 y 6€ por una cerveza estándar, y hasta 10€ por una trapense exclusiva.
Con que combinarlas? Una Witbier va genial con pescado, una Dubbel con chocolate y una Pilsner con fritas.
Evita sorpresas: No subestimes a las cervezas, pueden pegar rápido.
Ya tienes una guía básica para meterte de lleno en la cultura cervecera belga sin fallar en el intento. Ahora sólo queda salir, pedir una buena cerveza y disfrutar.
¡Salud!
Martu. 🍻
¡Hola! Soy Martina Otero Jeandrevin, tengo 22 años y soy estudiante de Arte Textil en Escola Massana en Barcelona. Este año me mudé a Gante para seguir aprendiendo en LUCA school of arts. Durante este semestre seré la nueva corresponsal de Música y Festivales. Desde siempre he sido una enamorada del arte y la música por lo que, estoy muy emocionada de mostrarles todo lo que Flandes tiene para ofrecer. Estoy muy agradecida de poder contarles toda mi experiencia erasmus!
Martu
