Bruselas es una capital con muchas oportunidades y en la que siempre hay algo que hacer pero hay que saber buscar. Hoy te traigo un taller que merece mucho la pena y que tienes que probar si estás viviendo en Bruselas o si vienes de visita.
La empresa se llama Waffle workshop y puedes reservar el taller a través de este link. Lo mejor es que se encuentra en el centro (Voldersstraat, 30, Brussels), por lo que te será muy fácil llegar, ¡y tienen descuento para estudiantes!
MI EXPERIENCIA
Reservé el taller con un mes de antelación porque tenía poca disponibilidad pero también puedes reservarlo el día de antes. Puesto que se encuentra a pocos minutos del centro, fui caminando desde la Estación Central de Bruselas y llegué con unos 15 minutos de antelación. Al llegar, me pidieron la reserva y estuve esperando durante unos minutos, había mucha gente ya que hacen dos talleres a la vez: taller de gofres y taller de bombones.
En mi caso, me tocó hacerlo en la primera planta y una vez estábamos todos en la sala, una trabajadora nos explicó la historia del gofre belga y la diferencia entre los gofres de Lieja y los gofres de Bruselas. Nos explicó que en los talleres de gofres solo se pueden hacer los gofres de Bruselas ya que los de Lieja requieren de fermentación y se haría eterno.
La habitación estaba dividida en dos partes y en cada una de ellas había una mesa grande y todos los utensilios necesarios para hacer los gofres, en total éramos unas 10/15 personas y habían 4 gofreras pero puesto que los gofres se hacen rápidos, no tuvimos que esperar mucho.
Una vez en la mesa nos dieron una receta para hacer 10 gofres y nos dieron todos los ingredientes, el proceso fue muy divertido y en todo momento había una trabajadora supervisándonos. Una vez vez hecha la masa, había que esperar para hacer los gofres y en mi caso me salieron 16 gofres con la receta de 10 gofre.
Te recomiendo llevar una bolsa para poder llevarte los gofres a casa pero allí también te dan toda clase de toppings para comerte tus propios gofres.
Mi taller empezó a las 14h y terminó a las 16h pero podías quedarte hasta que terminases de hacer tus gofres.
En general fue una experiencia increíble y os animó mucho a hacerla.
RECETA
Una de las cosas más valiosas que saqué de este taller es la receta de gofres ya que antes de venir de Erasmus había intentado hacer gofres en casa varias veces pero no me habían salido tan buenos así que aquí os dejo la receta:
Ingredientes:
- 340 gramos de harina
- Una pizca de sal
- 16 gramos de azúcar
- 1 cucharada pequeña de azúcar morena
- 2,5 cucharadas pequeñas de levadura
- 20 centilitros de aceite de girasol
- 25 centilitros de leche
- 20 centilitros de agua con gas
- 2 huevos
Pasos:
- Echa en un bol la harina, sal, azúcar, levadura, aceite, leche y agua
- Separa la clara de la yema e incorpora la yema a la mezcla anterior
- Monta las claras e incorpóralas poco a poco
- Unta mantequilla en la gofrera y añade la mezcla
- Espera unos 4 o 5 minutos
- ¡A comer!
Espero que podáis disfrutar esta experiencia, ya sea en Bruselas o desde casa.
¡Hola! Soy Lucía Romero, tengo 21 años y estudio Traducción e Interpretación en Sevilla. Este año estoy haciendo mi Erasmus en Amberes y durante el segundo cuatrimestre del curso 2024-2025 seré la nueva corresponsal de PRODUCTOS BELGAS.
Me apasiona la gastronomía, así que durante los próximos meses os llevaré conmigo a descubrir los platos más típicos de Flandes y os enseñaré a prepararlos en casa.
¡Hasta pronto!
