Recientemente han abierto “The Capital”, un bar en Grote Markt donde puedes degustar más de 3000 cervezas, 2500 de origen belga y el resto extranjeras. Aunque, a decir verdad, en la carta yo “solo” vi 880. Si quieres alguna cerveza exclusiva, puedes ver la variedad en su web y solicitar la que desees. Los fundadores, Amaury Verelst (22 años) y David Nijs (29) quieren lograr conquistar un puesto en el Libro Guinness de los Records superando al Délirium Tremens de Bruselas.
El ambiente es acogedor y muy concurrido, ¡nos resultó difícil encontrar un sitio donde sentarnos! Cuando te decides entre todas las cervezas y te acercas a la barra a pedir la tuya, es muy curioso ver cómo te la sirven. Para mantener la cerveza en la correcta temperatura la guardan en la planta de abajo, por lo que la traen a través de un elevador industrial desde el sótano. Si nunca has visto la bodega de un bar, esta es la oportunidad perfecta ya que el suelo tiene placas de vidrio transparentes. Basta con echar un vistazo para saciar tu curiosidad. Además, puedes darle un toque hogareño a la cerveza belga acompañándola de tapas españolas elaboradas al momento por un chef.
Aprovecha la oportunidad y descubre por qué Lovaina “is a place to be(eer)”.
