Cervezas, waffles, chocolate… Bélgica es bien conocida por su golosa gastronomía entre las que por supuesto también se encuentran las protagonistas del artículo de hoy: las patatas fritas.
Disputas a parte sobre el origen de las mismas -ya que en inglés son llamadas french fries-, tanto si vas a pasar un par de días en el país o incluso una buena temporada no podéis iros sin visitar una de las famosas ‘Frituur‘ de Bélgica.
Las primeras patatas fritas que probé en Bélgica
Cuenta la leyenda que estas patatas nacieron alrededor del siglo XVII como consecuencia de una gran helada que impidió pescar durante una temporada en el río Mosa. Para poder alimentarse, se dice que estos pescadores cortaron patatas en forma de pequeños peces de ahí que se mantenga que su nacionalidad de origen es belga.
Además en 2014 Flandes destacaba estas delicias como patrimonio cultural inmaterial de la región convirtiéndose en símbolo de la tradición gastronómica. Fue tal la emoción de este reconocimiento que poco después se solicitó a la UNESCO la declaración de las mismas como ‘Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad’.
Aunque a día de hoy aún no se ha logrado tal reconocimiento no cabe olvidar que la cerveza o la pesca de gambas de la costa belga se encuentran ya en la prestigiosa lista de patrimonio de la humanidad… ¿Serán las patatas fritas belgas las siguientes en unirse?
Si las habéis probado ya, ¿que pensáis? ¿Merecen estas delicias tal distinguido reconocimiento?
Nos leemos pronto. Tot ziens!
Merci
Mi nombre es Mercedes -aunque todos me conocen por Merci– , soy estudiante de último año de Arquitectura y a partir de hoy emprenderéis conmigo esta aventura para conocer la tercera dimensión de Bélgica.
Durante el primer cuatrimestre de este curso viviré mi experiencia Erasmus en la ciudad de Hasselt, estudiando mi 5º año de carrera en la UHasselt, pero también seré la encargada de descubrir y mostraros los tesoros del Patrimonio que oculta Bélgica, además de contaros otras experiencias, consejos o información que os puedan servir de utilidad para cuando seáis vosotros quienes emprendáis este viaje.
En mis posts no solo podréis encontrar los principales atractivos de las distintas ciudades y pueblos de Flandes, sino también podréis adentraros un poco más en la cultura belga atendiendo también a la arquitectura tradicional que abunda en el país y al patrimonio inmaterial, con el que conoceréis las distintas costumbres que han pasado de generación en generación y que a día de hoy se han convertido en características propias de la región. Como iréis descubriendo, Flandes tiene un pasado cultural muy rico e interesante, pero tampoco nos olvidaremos de conocer las obras más contemporáneas que a día de hoy han conseguido hacerse un hueco en el patrimonio de la región.
