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Le salon du chocolat: El paraíso para los golosos.

por Guadalupe Molina Marzolini
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Como todos sabemos uno de los atractivos gastronómicos de Bélgica es el chocolate. Y Bruselas, como capital de la misma, no podía ser menos.Pero… ¿Hasta qué punto hay una variada oferta del chocolate en Bruselas? Quería averiguarlo y por ello fui al ‘Salon du chocolat’ . Vale, debo admitir que también tenía muchísimas ganas de probar mil chocolates diferentes pero una cosa no quita la otra ¿No?
El Salon du chocolate tuvo lugar desde el 5 al 7 de febrero en el palacio de exposiciones (Que para que nos entendamos mejor, se encuentra justo enfrente del Atomium) y se trata del evento dedicado al chocolate más grande del mundo. Para llegar al recinto era tan fácil como coger el metro 2 que nos dejaba en la penúltima estación (Heysel) y desde allí ya habían varios carteles que nos guiaban a la exposición así que no hubo pérdida ninguna.
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Para los estudiantes la entrada es de 8,50 euros, que si lo comparamos con un precio de café y pastel normal en el centro de Bruselas (Rodeando los 7 euros) no parece demasiado para lo que íbamos a presenciar.
Mis amigos y yo entramos con ojos curiosos y barriga hambrienta, y nos deleitamos con muchísimos tipos de chocolates pero no solamente en el formato que conocemos (En tableta) si no que pudimos ver dibujos hechos con chocolate, masaje de chocolate y hasta un vino de chocolate que hace envío a nivel mundial.
Pero sin duda el evento que más ganas tenía de acudir fue al desfile de moda que se realizaba todos los días a las 17.00hr en una plataforma. Nosotros decidimos ir allí 40 minutos tarde, que aunque parezca una locura nos sirvió para poder ponernos en primera fila y captar las mejores fotografías del evento. Diez minutos más tarde ya estábamos rodeados de gente porque la expectación era máxima, nadie quería perderse a 14 modelos desfilando con ropa hecha con chocolate.
El desfile no decepcionó y cada creación parecía más laboriosa e increíble que la anterior. Al final pudimos ver a los orgullosos diseñadores entre los que se encontraba gente bastante joven. Eso me gustó mucho, pues me gusta ver como se apuesta y se da cabida a los jóvenes en los mejores y más grandes exposiciones del país.
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Y ahora la pregunta que muchos os estaréis haciendo ¿Probasteis mucho chocolate? y la respuesta es obviamente sí. Pero no solamente eso: Veíamos a escasos centímetros de nosotros a maestros chocolateros haciendo los chocolates que probaríamos a continuación. Era todo un espectáculo y pudimos ver la delicadeza y destreza con la que preparaban estos pequeños manjares. Pequeños y mayores al final de cada demostración alzaban la mano con la esperanza de poder coger alguna prueba y todos salíamos contentos después de degustar muchísimos tipos de chocolate: Con vainilla, con caramelo, chocolate helado…
No solamente pudimos probar chocolate (Que era lógico estando en esta exposición) si no que también se dio cabida a los famosos macarons. Habiendo probado ya los macarons más típicos me arriesgué a probar algunos más peculiares como los macarons de cebolla y tomate. Sinceramente el sabor me cogió por sorpresa y no puedo decir que me haya gustado mucho (Pero para gusto los colores, y en este caso los macarons).
Al final de la jornada nos sentamos en unos cómodos sillones y analizamos la tarde que habíamos pasado rodeado de gente apasionada por el chocolate y llegamos a la conclusión de que efectivamente el dinero había estado bien invertido. A continuación os dejo un pequeño vídeo resumen de mi experiencia por el ‘Salon du chocolat’ y ¡Espero que todos los que no habéis podido estar os animéis el próximo año!

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