Bajo mi punto de vista, un must cuando visitas un nuevo lugar es probar alguno (o todos) de los platos típicos de su gastronomía. Por esa razón os presento en el post de hoy los básicos de la gastronomía belga en Bruselas.
- Patatas fritas:
Sin lugar a dudas las patatas fritas son el primer imprescindible de la región. Puedes encontrar diferentes puntos de venta de diferentes cadenas por toda la ciudad. Lo especial de las patatas fritas belgas es que se fríen dos veces, y habitualmente en grasa animal. Para degustarlas mejor debes acompañarlas de alguna de las salsas típicas como la salsa Andalouse o la Tartare.
Las que más veces he probado son las de Fritland. El cono grande de patatas con salsa cuesta 4€, y es perfecto para compartir.
Sin embargo, mis favoritas son las de la cadena Frites Atelier. Estas patatas especiales no van acompañadas únicamente de salsa, sino que llevan más ingredientes. Aunque las he probado en varias ocasiones en Gante, también tienen locales en Bruselas. Nosotros pedimos las que llevan estofado de ternera (deliciosas) y las de trufa, queso y mayonesa de kimchi (también bastante buenas). El único inconveniente es que su precio es más elevado, según el acompañante que escojas el precio ronda entre los 7 y los 10€.
- Mejillones:
Bajo la recomendación de una persona que lleva viviendo en la ciudad unos años, decidí probar los mejillones en uno de los lugares más populares de Bruselas: Chez Lion. Tengo que decir que no me encantó este plato, pero bajo mi opinión no pedimos demasiado bien. Nuestra intención era pedir los Speciales (24,85€ los 800 gramos), acompañados de apio, mantequilla y cebolla. Sin embargo, por recomendación del camarero pedimos los que según él eran los más populares, los Ardennaises (26,85€ los 800 gramos), sin saber siquiera que llevaban. Imaginaos cuál fue nuestra sorpresa cuando nos enteramos de que iban acompañados de champiñones, vino blanco y bacon. Este último ingrediente no nos hizo mucha gracia en el plato, por lo que no volvería a pedirlo.
- Gofres:
Tengo que hacer una confesión, y es que soy muuuuy golosa. Por eso desde mis primeras semanas en la ciudad ya tengo mi cadena de gofres de confianza: Le Funambule. Tienen gofres con diferentes toppings y a un precio bastante económico. Mi imprescindible es sencillo, el gofre con nutella por 4€ (en una ocasión también le añadí crema de Lotus y estaba espectacular).
- Carbonade flamande:
Aprovechando la visita de mi familia, decidimos probar un caliente plato típico más elaborado que los anteriores, la Carbonade flamande en el restaurante 9 vecinos. Este plato es similar al estofado de ternera que ya conocemos, solo que su salsa es más espesa y se elabora con cerveza. El precio del plato es de 15,97€. En mi opinión es una receta muy recomendable, un plato realmente casero ideal para un día frío. Por desgracia no tengo ninguna foto de esa comida para compartiros.
Espero que me informéis de cuáles son vuestros platos favoritos.
Saludos,
Mónica
Me presento. Mi nombre es Mónica Aldeguer Lucas, tengo 22 años y soy de Guardamar del Segura, un pequeño pueblo costero al sur de la provincia de Alicante.
Me considero una persona extrovertida, responsable y organizada. Mis mayores aficiones son el baile y el cine, y gran parte de mi tiempo libre la dedico a pasar tiempo con mi familia y amigos, tratando de viajar siempre que me sea posible.
Durante los últimos 5 años he vivido en Valencia, donde estudié el Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales y comencé el Máster en Ingeniería Industrial en la Universidad Politécnica de Valencia. Los dos próximos años continuaré mis estudios en Bruselas, gracias a un programa de Doble Titulación con la Universidad Libre de Bruselas (ULB).
Gracias a mis estudios en Bélgica, puedo disfrutar de la experiencia de ser una de las nuevas corresponsales Erasmus este semestre. Concretamente, me satisface comunicaros que seré vuestra corresponsal de Arte.
A lo largo de los próximos meses pretendo hablaros (entre otras cosas) de todos los museos que visite, del arte callejero de la región de Flandes, de cómo se vive el mundo del baile y del cine, de planes alternativos para combatir el frío y de los mejores consejos para vuestro Erasmus o para una escapada a Bélgica.
