¿Has oído alguna vez hablar de los “streekproducten” o productos regionales belgas? Comparándolos con España sería como hablar de productos con denominación de origen. Te contamos dónde los puedes encontrar. Sigue leyendo.
La idea de hacer una lista de productos regionales belgas surgió por el espíritu que le ponían los productores a cada una de sus elaboraciones. Para poder diferenciar los distintos productos se vieron en la necesidad de crear un certificado de calidad, de ahí surgieron los “streekproducten”.
Para que un alimento o elaboración se encuentre en dicha lista tiene que cumplir ciertos requisitos:
- O bien haber existido como mínimo 25 años o bien demostrarse que la receta es antigua.
- El producto debe estar elaborado en ese lugar en concreto, no vale llevarse la producción a grandes fábricas industriales, el producto debe ser artesanal.
- Debe tener cierta reputación en la región, los habitantes tienen que conocerlo.
- Por último, tiene que estar elaborado con ingredientes regionales.
De cumplir todos estos requisitos, un alimento entrará en la lista de los “Streekproducten”.
¿Dónde puedes encontrar esta lista?
Tienen su propia página web: www.streekproduct.be
En ella puedes descubrir todos y cada uno de los productos regionales belgas. Yo lo tengo claro, una vez descubierta esta lista, tengo infinidad de posibilidades para comprar, degustar y valorar cada uno de sus productos. Así que muy atentos, pronto aparecerán streekproducten en este blog y deberás saber qué son 😉.
Mi nombre es Miguel Iglesias, soy el nuevo corresponsal Erasmus de Productos Belgas, así que mi labor estos meses va a ser degustar la mayor cantidad de cervezas, gofres, patatas y chocolates posible para hacer valoraciones y recomendaciones sobre cada uno de estos productos, así que no me puedo quejar. Pero antes de descubrir toda esta gastronomía belga, permitidme que me presente.
Soy un madrileño que estaba cansado de estar siempre en el mismo sitio y tenía ganas de salir a conocer mundo, otras culturas y otros ambientes. Por este motivo me vine de Erasmus a Bélgica, un país húmedo (Madrid es muy seco), muy verde y con muchos rincones por descubrir.
Soy estudiante de cuarto año de Ingeniería en Tecnologías Industriales en la Universidad Carlos III de Madrid. Por diversas aspiraciones profesionales, acabé de Erasmus en Lovaina, una pequeña pero acogedora ciudad universitaria a escasos kilómetros de Bruselas. Me quedaré aquí todo el año especializándome en ingeniería de materiales y organización industrial dentro de la Katholieke Universiteit de Leuven (KUL). Que resulta ser la universidad número 1 en investigaciones a nivel europeo, así que estoy ansioso por empezar y ver qué me puede ofrecer.
