Chocolate

Brujas, capital y sede del chocolate. Residencia de cincuenta maestros chocolateros y escenario del más auténtico romanticismo. Ciudad donde las fachadas desprenden el aroma a cacao y los bombones brillan como diamantes. No es de extrañar que el sí quiero circule en las calles porque ¡hasta al más salado el chocolate le encandila! Sí a los praniles, sí a los bombones, sí a las tabletas de chocolate y por sup...

Si os apasiona el chocolate, ¡este es vuestro lugar! Quetzal es una franquicia de lo que llaman “Chocolate bar” que se ha expandido por Bélgica y Alemania, sembrando su semilla en Lovaina, Amberes y Chemnitz (Alemania). No sólo es la calidad del chocolate que incorporan en sus recetas (chocolate belga, ¿cómo no?), sino que promueven una intensa pasión por el chocolate, su historia y su cultura. Y no...

¿Qué sabemos sobre el chocolate belga? Aprovechando los últimos jueves de los museos nocturnos de Bruselas, llegué a conocer más sobre uno de los atractivos de Bélgica: el chocolate.  Para los interesados en conocer más sobre la historia del chocolate, el museo Choco Story Brussels ofrece una ruta para descubrir cómo se produce el sabroso chocolate belga que tanto disfrutamos. Este museo surgió cuando se i...

La noche del 6 de diciembre es mágica para los niños flamencos porque San Nicolás llega a sus casas cargado de regalos y dulces. Es el Papá Noel de los belgas, y visita a los niños dos veces durante la primera semana de diciembre. La primera de las visitas es el 4 de diciembre, ese día pregunta si han sido buenos o no, y en caso de recibir un “sí” como respuesta, San Nicolás volverá el 6 de diciembre car...

Estos días se están convirtiendo en misión imposible para los que estamos acostumbrados al clima mediterráneo. Las temperaturas en Bélgica han bajado y hemos pasado de los 13 grados a los 2° y 3°. Hace frío de guantes, de castañas y de luces de colores. Pero también de pequeños refugios con chimeneas y bebidas calentitas. … Leer más ...

Como en el resto de Bélgica, los mejores productos que se pueden comprar de recuerdo aquí son cerveza y chocolate. En Lovaina destacan las cervezas locales Domus y Stella, cuyas fábricas se pueden visitar previa cita. Los chocolates Fonkses son típicos de Lovaina y están preparados artesanalmente. Los mejores se encuentran en Délvora, una chocolatería … Leer m&a...

Brujas está ubicada en la región de Flandes occidental, a 90 km. de la capital, Bruselas y forma junto a Gante y Amberes un triángulo mágico que merece mucho la pena visitar. Dicen que es una de las ciudades más bonitas de Europa. También que es una ciudad de cuento con sus emblemáticos lugares como … Leer más »...

Son muchos los que ya me han preguntado dónde comprar el mejor chocolate en Gante para regalárselo a sus familiares, parejas o amigos. Así que por petición popular hoy he decido escribir este post para indicaros dónde comprar el mejor chocolate belga en nuestra ciudad. Es una tarea un poquito difícil porque hay muchas chocolaterías … Leer más »...

Bélgica es el país del chocolate. Lo podemos degustar de mil formas: como tableta, como bombón, como bebida caliente, encima de un gofre… Pero, dentro del mundo del chocolate hay algunos artistas que destacan. Cuando estás en Bruselas, siempre ves establecimientos de empresas chocolateras como Neuhaus o Godiva (los hay a patadas). Por ello, hoy vamos a ...

Este mes hemos hablado de la cerveza, que es uno de los productos más representativos de Bélgica. Pero hay otro que quizá está en su mismo nivel. El chocolate. Incluso para los belgas, la combinación de estos dos productos no sería extraña (recordemos las trufas de cerveza de las que os hablamos en el Innovation … Leer más »...