Cuando el chef Geert De Mangeleer y el sommelier Joachim Boudenscrearon crearon Hertog Jan, pretendían conseguir tres estrellas Michelin en un periodo de quince años. Con uno de los equipos más jóvenes del mundo, las obtuvieron en tan solo cinco. Tras la clausura del restaurante en 2018, expandieron sus horizontes. ¿Qué estarán tramando a día de hoy?...
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- En su día hablamos de los famosos gofres belgas y su historia. Hoy os vengo a hablar de otra de las comidas más características de esta región, las famosas “Belgian Fries”. Estas consiguen su exquisito sabor y textura al ser freídas dos veces: una a fuego lento para cocinar el…...
- Para los que andéis un poco perdidos os dejo por aquí la primera parte de este increíble día… https://www.erasmusenflandes.com/un-dia-en-amberes-i/ Continuamos… Bueno pues, aquí continua nuestra aventura por Amberes… Tras visitar la casa del gran artista Rubens, decidimos callejear un poco por las calles de la ciudad. Con la suerte de…...
- GanteComer y beberComer y Beber
MAISON ELZA: EXTRAVAGANCIA A RAS DE AGUA
por Raúl Cendeguipor Raúl CendeguiDescubrí Maison Elza no hace mucho. A priori, me pareció un restaurante más, pero desde que atravesé la puerta, me di cuenta de que ese sitio no tenía nada de común. Desde la decoración y el ambiente hasta el menú, todo forma parte de un espectáculo hecho a medida que no te puedes perder.... - AmberesArte y PatrimonioArte y PatrimonioComer y beberComer y Beber
EMPÁPATE DE CULTURA FLAMENCA (I) | PICNIC IMPROVISADO EN CASA
por Alba Apariciopor Alba Aparicio¿Alguna vez has pensado que llevas aquí meses y no conoces casi nada de Flandes? En mi caso, me di cuenta la semana pasada, así que he pensado ¿por qué no intentar adentrarme un poquito más en la cultura local? Todos los consejos que te traigo se pueden hacer desde…... - Como ya os comenté anteriormente, uno de mis planes favoritos es ir a tomar un buen “brunch” a media mañana. Me había llamado en varias ocasiones la atención un local, en cuyo toldo aparecían las siguientes palabras: “Restaurant/Brunch/Lunch/Bakery”. ¡¡Obviamente tenía que probarlo!! Le Pain Quotidien Investigando un poco acerca de…...
- ¡Hola de nuevo chic@s! Ya estamos entrando en el mes de marzo, ¡qué rápido pasa el tiempo! Aunque parezca que los objetivos que nos proponemos en Año Nuevo no duren más que unas semanas, yo os propongo seguir trabajando ese ideal de ‘comida sana’. Para ello, os traigo un post…...
- ¡Hola a todxs y feliz fin de semana! Hoy vengo a hablaros del mercado que encontramos todos los sábados en el centro de nuestra ciudad, y es que, en Lovaina, podemos hacer compras de todo tipo y en todo tipo de tiendas, desde las locales, hasta establecimientos comerciales y grandes…...
- ¡Buenos días Brujos! Hoy vengo a hablaros de mi nuevo restaurante de comida rápida favoooorito en Brujas. Se llama Bocca y está a tan solo cinco minutos andando desde Market Square, en la calle Dweersstraat 13. No os imaginéis que por llamarlo de “comida rápida” va a ser el típico…...
- ¡Hola a todxs! Una vez hemos aterrizado en Lovaina, seremos conscientes de la oferta de supermercados que nos ofrece. Hoy, vengo a hablaros un poco de cada uno de ellos, comparando precios, marcas y productos. Aldi: este supermercado nos ofrece productos a muy buen precio, diremos que es de los…...
