Dulce

Siendo Bélgica el país de los gofres, no podía faltar una entrada hablando de esta especialidad. Este delicioso dulce se prepara poniendo la masa entre dos placas que dan la forma tan característica del mismo. Es precisamente su forma la que te permitirá diferenciar los dos tipos de gofres más conocidos: Gofre de Lieja: es de forma ovalada y no tiene bordes. La textura es m&a...

Amberes no solo destaca por la moda y los diamantes, también por el chocolate. La primera fábrica de chocolate de toda Bélgica se creó aquí, en 1831, además, el Puerto de Amberes es el almacén más grande del mundo de granos de cacao. Esta estrecha relación provocó que el pasado febrero, el museo de chocolate belga más grande del mundo a...

Bélgica es famosa por sus gofres, (wafles en neerlandés), y con mucha razón. Este delicioso dulce tiene su origen en Flandes, concretamente en Gante en 1839, por lo que no hay mejores gofres en el mundo que los de aquí. En Bélgica puedes encontrar dos gofres típicos diferentes, el gofre de Bruselas y el gofre de Lieja. Ambos están hechos a base de huevos, leche, harina...

Estoy segura de que nada más llegar, lo primero que hicisteis fue probar la cerveza y lo segundo, ¡el chocolate! Por eso, esta semana todos estamos de suerte, porque desde el día 8 hasta el 17 de marzo, en Amberes se está celebrando la Semana del Choc......

El segundo destino del especial, ha sido Brujas. Para no mezclar destinos, he actualizado la mañana del sábado en el post anterior, ya que ha sido muy productiva 🙂 Podéis leer mi excursión completa a Ostende aquí 😉 Después de comer en el mercado del puerto, me dirigí a la estación de trenes de Ostende para comprar el billete a Brujas que, po...

A estas alturas ya conoceréis todos las típicas galletas de speculoos, un dulce que podemos encontrar también en forma de crema para untar, mezclado con chocolate, en pralinés… Con estas temperaturas, lo que más apetece es algo fresquito. Hoy os traigo su versión veraniega: el helado de speculoos. Lucía Ramírez MorenoHola…...

Todos conoceréis ya los famosos gofres, pero para los amantes del dulce tengo que deciros que hay muchas cosas donde elegir. Hoy os traigo el Pannenkoeken. Es parecido a un crêpe, pero enrollado como un rulo con el relleno dulce que elijas, para acompañar con un café o comer por…...

Para los románticos empedernidos y para aquellos que buscan pasar San Valentín en compañía de su pareja o amigos hoy os traigo una serie de planes que os robarán el corazón y os estimularán los cinco sentidos. “El amor está en el aire” y huele a chocolate. Uno de los emblemas del amor son los dulces y los bombones y qué mejor lugar que Amberes para degustar estas especialidades belgas. Más adelante ded...

La chocolatería Van Hecke, en la calle Koestraat, guarda entre sus paredes décadas de historia y experiencia en el dulce mundo del chocolate. Una experiencia curtida de generación en generación, conservando los laboriosos métodos tradicionales de tratar el chocolate junto con una ambición general de dotar al dulce belga con nuevas texturas, olores, formas y sabores, haciendo de este rincón un lugar único en l...

Si os apasiona el chocolate, ¡este es vuestro lugar! Quetzal es una franquicia de lo que llaman “Chocolate bar” que se ha expandido por Bélgica y Alemania, sembrando su semilla en Lovaina, Amberes y Chemnitz (Alemania). No sólo es la calidad del chocolate que incorporan en sus recetas (chocolate belga, ¿cómo no?), sino que promueven una intensa pasión por el chocolate, su historia y su cultura. Y no...