Como probablemente sabréis los dulces más típicos de Gante son los Cuberdons (narices en español, neuzekes en flamenco). Los originales datan de la segunda mitad del siglo diecinueve y son los Cuberdons hechos de zumo de frambuesa; sin embargo, actualmente existen más de veinte sabores diferentes. Su nombre proviene de…...
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Receta puerros a la flamande con queso de cabra
por Soledad Mínguezpor Soledad MínguezHoy cocinamos puerros asados a la flamenca (Geroosterde prei à la flamande), una variación de una receta clásica belga: los espárragos a la flamenca (Asparagus a la Flamande). La principal variación es que como verdura se utilizan los puerros, ya que, a diferencia de los espárragos, están disponibles durante todo el año.…... - Otros lugaresComer y Beber
¿Cómo hacer tus propias Kaaskroketten o Croquetas de queso en casa?
por Julio Yustaspor Julio YustasLas Kaaskroketten o croquetas de queso son uno de los platos más reconocidos de la cocina belga, su aspecto muy similar a las croquetas tal y como las conocemos en España, junto con su increíble sabor harán que no puedas parar de comerlas. Coge papel y boli y prepárate porque…... - Comer y BeberOtros lugares
Bombones… ¿marinos? | Chocolate fruits de mer
por Julio Yustaspor Julio YustasHace poco os conté cómo es el procedimiento (básico) para crear unos pralines caseros imitando a los grandes maestros del chocolate, solo necesitáis moldes, pasta de chocolate y el relleno deseado. Las posibilidades que ofrece este método son prácticamente infinitas, y en vuestro recorrido por Flandes lo podréis comprobar: personajes…... - ¡Hola a todos! ¡Qué hambre! Hoy os traigo una receta belga muy fácil de hacer y muy muy rica. Se llama Stoemp, y es un puré de verduras rústico que los belgas usan para acompañar sus platos. Lo más típico es usarlo para acompañar salchichas u otro tipo de carne,…...
- Appelmoes o compota de manzanas (en español) es uno de los postres más ricos que he probado durante mi Erasmus en Bélgica. Es una receta fácil, rápida y que podrás compartir con tus amigos. Mira este breve vídeo para aprender cómo cocinar uno de los platos típicos belgas. Teresa Jiménez…...
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Receta facilísima para cocinar chocolate blanco
por Teresa Jiménezpor Teresa JiménezSi Bélgica es famosa por algo en lo que a tradición culinaria se refiere es por el chocolate. Hoy os traigo una receta muy fácil y barata para aquellos amantes del chocolate blanco. ¿Os estáis relamiendo ya? ¡Clicad en el siguiente video! Teresa Jiménez Teresa Jiménez¡Me presento! Mi nombre es…... - ¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta belga para chuparos los dedos: Carbonade Flamande. Carbonade Flamande es una receta típica belga, aunque también presente en la cocina francesa, que consiste en un estofado de carne de ternera y cebolla en salsa de cerveza negra. El estofado se acompaña con…...
- AmberesComer y BeberComer y beber
Receta de las galletas ‘Speculoos’
por Carla Junyentpor Carla JunyentY seguimos otro día más con una receta más. Esta vez vengo con las galletas más típicas del país. Y aunque ya ha pasado la Navidad, nunca es mal momento para cocinar unas ‘Speculoos’ caseras. El otro día las hice y aquí os dejo los pasos: Ingredientes: 200 gramos de…... - Comer y beberComer y BeberOtros lugares
Receta de Hochepot, un estofado belga
por Carla Junyentpor Carla Junyent¡Buenas! ¿Cómo estáis, queridos y queridas? Hoy os traigo otra receta siguiendo con una ‘mini-serie’ de recetillas belgas, porque con este frío apetece una buena comida casera. A mi es que me gusta mucho cocinar y descubrir comidas de otros países y probarlas me parece muy interesante. Si probáis de…...
