Tenía que pasar. Estar en el país del dulce por excelencia y no hacer por lo menos un post de alguna de sus maravillas es algo que simplemente no me hubiera podido perdonar. Como el dulce es algo muy serio y es necesario contrastar varias opiniones, hoy os traigo un vídeo en el que unas amigas de la residencia y yo probamos cinco delicias típicas de Flandes:
- Cuberdons: especialmente típico de Gante, este dulce presenta dos texturas diferentes aunque con el mismo sabor. Por fuera duro y por dentro con la textura de mermelada, en nuestro caso probamos el sabor de frambuesa.
- Galletas Speculoos: speculoos, la palabra que vas a leer en cualquier lugar de Flandes y que va a terminar siendo tu conjunto de letras preferido. Son muy típicas en Navidad, de ahí ese sabor de canela tan característico. Aunque se pueden hacer con almendras, chocolate, etc.; aquí probamos las que están hechas con mantequilla.
- Galletas Speculoos (Lotus): si el speculoos es típico, que sea de la marca Lotus lo es más. Con menos canela que las anteriores, pero un sabor maravilloso.
- Pralines o bombones rellenos: el chocolate belga no necesita introducción, y en el vídeo lo podéis notar. Pralines, la respuesta siempre va a ser pralines.
- Trufas: podríamos haber parado de tomar chocolate con los pralinés, pero teniendo también estas maravillas, ¿por qué parar?
- Nic Nac: especialmente típico en Navidad, los niños de todo Flandes ponen calcetines, bolsitas y cualquier cosa que pueda contener algo, para que el 6 de diciembre Sinterklaas los rellene con estos dulces. Se trata de una pequeña galleta con una flor de azúcar de varios colores: blanco, rosa y amarillo. ¿Con qué color te quedas? Nosotras no llegamos a un consenso, así que ¡habrá que repetir!
¡Muy buen día, golosos!
Me llamo Marina Carrasco Valero, estudio Periodismo y Comunicación Audiovisual, y este primer cuatrimestre voy a ser vuestra corresponsal Erasmus en Bruselas. Durante los próximos cinco meses, voy a ser la pequeña puerta que os lleve a tocar, paladear, ver (aunque con un poco de miopía), oler y oír Bruselas. Juntos vamos a descubrir sus secretos, exhibiciones, conciertos, festivales…
